Γεώργιος Αμπόνης, Δικηγόρος (+10.4.1998)
Ο αείμνηστος Γεώργιος Αμπόνης, Δικηγόρος, είναι το πρόσωπο που υπηρέτησε από τα νεανικά του χρόνια τη νεότητα. Κατά τη Γερμανική κατοχή οι Χριστιανοί της Θεσσαλονίκης μαζί με τούς αειμνήστους αρχιμανδρίτες π. Λεωνίδα Παρασκευόπουλο και Φωτιο Σταματόπουλο και τον φλογερό ιεροκήρυκα Αθανάσιο Φραγκόπουλο είχαν οργανώσει συσσίτια, προκειμένου να σώσουν τούς νέους από την πείνα, αλλά και από την Βουλγαρική προπαγάνδα, η οποία, για να παρασύρει τούς νέους με το μέρος της, χρησιμοποιούσε ως δόλωμα και τα συσσίτια.
Τοτε ο Γεώργιος Αμπόνης, νεαρός επιστήμονας, έσπρωχνε το ιστορικό “καροτσάκι”, φορτωμένο με τρόφιμα, μέσα από τούς κεντρικούς δρόμους της Θεσσαλονίκης, προκειμένου να τα μεταφέρει στις επτά εστίες των συσσιτίων, όπου σιτίζονταν περίπου επτά χιλιάδες (7000) νέοι. Όλα αυτά τα ετοίμαζαν με στερήσεις, θυσίες και εθελούσιες προσφορές σε είδη τροφίμων και σε εργασία Χριστιανοί της Θεσσαλονίκης.
Παρών ο Γεώργιος Αμπόνης και στις επισκέψεις αγάπης στο στρατόπεδο του Παύλου Μελά, όπου κρατούνταν από τούς Γερμανούς Έλληνες πατριώτες από τα διάφορα μέρη της Ελλάδος. Τρόφιμα, κουβέρτες, ρούχα συνεκέντρωναν οι Χριστιανοί της Θεσσαλονίκης και τα προωθούσαν στούς κρατουμένους με διαφόρους τρόπους.
Ο Γεώργιος Αμπόνης με την εργατικότητά του, με τις γνωριμίες του στην κοινωνία της Θεσσαλονίκης, με την ευγένεια, την πειθώ και τα άλλα τάλαντά του, βοήθησε στην ολοκλήρωση του έργου της ανοικοδομήσεως του νέου φοιτητικού Οικοτροφείου. Καθημερινώς στις 7 π.μ. βρισκόταν στην ανεγειρόμενη οικοδομή. Άνθρωπος δραστήριος, επίμονος στο στόχο που έβαζε, εύστροφος, με γόνιμη και δημιουργική σκέψη, δεν ησύχαζε, μέχρι να ολοκληρωθεί το έργο.
Και μάλιστα ο αείμνηστος Γεώργιος Αμπόνης δεν ήταν αφιερωμένος αδελφός της Αδελφότητος, αλλ’ ήταν καλλίτεκνος και πολύτεκνος πατέρας επτά παιδιών. Είχε υποδειγματική χριστιανική οικογένεια τον και τον αξίωσε ο Άγιος Θεός να χαρίσει δύο παιδιά του στην Εκκλησία και τα υπόλοιπα στην Κοινωνία ως επιτυχημένους επιστήμονας και λαμπρούς οικογενειάρχες. Επίσης ήταν διακεκριμμένος δικηγόρος με πολύ μεγάλο κύρος. Γι’ αυτό του εμπιστεύονταν πολλές και δύσκολες υποθέσεις. Αλλά το θαυμαστό είναι ότι ενώ είχε τόσο πολλά οικογενειακά και επαγγελματικά βάρη, πάντοτε ήταν διαθέσιμος να προσφέρει και ως θερμός συνεργάτης πολύτιμες υπηρεσίες στα έργα του Θεού.